heimagongsi 2025-08-21 41浏览

餐饮品牌纷纷跨界布局零售赛道，将堂食爆款转化为即食食品推向市场，2024 年餐饮零售化市场规模突破 800 亿元，自热米饭、预制菜、调味酱等品类增速显著，成为餐饮企业新的...

heimagongsi 2025-08-21 38浏览

功能性食品正从超市货架走进餐厅菜单，越来越多的餐饮品牌将益生菌、膳食纤维、胶原蛋白等功能性成分融入菜品，让消费者在就餐时获得额外健康益处，推动餐饮健康属性向精细...

heimagongsi 2025-08-21 39浏览

越来越多的餐饮品牌强调食材原产地，通过 “原产地直供” 打造差异化竞争优势，黑龙江五常大米、云南野生菌、山东寿光蔬菜等成为餐厅菜单上的品质标签。...

heimagongsi 2025-08-21 37浏览

外卖平台和商家共同推动 “准时达” 服务升级，2024 年外卖准时率达 95%，同时通过包装优化、服务增值，让消费者在家也能享受优质用餐体验...

heimagongsi 2025-08-21 38浏览

老字号餐饮通过产品创新、场景升级、营销革新，成功吸引年轻客群，2024 年多家百年老店的 Z 世代客群占比提升至 40% 以上，实现 “老树发新芽”。...

heimagongsi 2025-08-21 37浏览

儿童餐饮不再是成人餐的迷你版，而是走向专业化、精细化，2024 年主打儿童餐饮的品牌数量增长 60%，针对不同年龄段设计菜品，注重营养、安全和趣味性。...

heimagongsi 2025-08-21 39浏览

餐饮品牌频繁跨界联名，通过与不同领域品牌合作制造话题，吸引流量。2024 年，餐饮行业联名活动超千场，覆盖美妆、潮玩、影视、非遗等多个领域，带动销量平均增长 30%。...

heimagongsi 2025-08-21 37浏览

早餐市场正从路边摊主导转向品牌化、品质化，2024 年连锁早餐品牌门店数量增长 40%，包子铺、粥店、三明治店成为主流业态，客单价从 5 元提升至 15 元左右。...

heimagongsi 2025-08-21 36浏览

餐饮空间设计成为品牌竞争的重要战场，越来越多的餐厅将 “颜值” 作为核心卖点，通过独特的装修风格吸引客流，小红书上 “餐厅打卡” 相关笔记超 50...

heimagongsi 2025-08-21 28浏览

中央厨房不再是连锁巨头的专属，越来越多的中小餐饮企业开始借助第三方中央厨房实现标准化运营。2024 年，为中小餐饮服务的第三方中央厨房数量同比增长 80%，覆盖 3 万多家...

heimagongsi 2025-08-21 27浏览

春分吃春菜、夏至吃面、冬至喝汤…… 这些与节气相关的传统美食，正通过餐饮品牌的创新推广，重新走进现代人的生活，成为新的消费热点。...

heimagongsi 2025-08-21 28浏览

餐饮企业的数字化转型从外卖平台延伸到私域运营，2024 年开通企业微信的餐饮品牌超 10 万家，通过社群营销、会员体系实现精准触达，私域流量贡献的营收占比平均达 25%。...

heimagongsi 2025-08-21 27浏览

连锁餐饮品牌加速布局县域市场，2024 年新增门店中 60% 开在三四线城市及县城，蜜雪冰城、瑞幸咖啡、乡村基等品牌的县域门店数量均突破 5000 家。...

heimagongsi 2025-08-21 27浏览

跟着美食去旅行成为新趋势，餐饮与文旅的融合催生了一批网红打卡地。2024 年五一假期，以美食为主题的旅游线路预订量同比增长 200%，成都、广州、西安等 “美食之都” 游客量居前。...

heimagongsi 2025-08-21 28浏览

素食餐厅正从小众走向大众，2024 年全国素食餐厅数量突破 1 万家，其中 “植物基” 菜品占比超 60%，吸引了不少非素食者尝试。...

heimagongsi 2025-08-21 14浏览

夜间餐饮不再局限于烧烤大排档，而是呈现出多元化、品质化的发展趋势。商务部数据显示，2024 年城市夜间餐饮消费占比达 45%，酒吧、深夜食堂、24 小时便利店餐饮成为新增长...

heimagongsi 2025-08-21 16浏览

机器人餐厅不再是科幻场景，而是成为餐饮科技的落地范本。从点餐、烹饪到出餐，机器人全程参与，北京、深圳等地的机器人餐厅已实现单店日均服务超 800 人次。...

heimagongsi 2025-08-21 14浏览

地方小吃正打破小散弱的标签，通过标准化实现规模化发展。2024 年，柳州螺蛳粉、重庆小面、西安肉夹馍等品类的连锁化率均超过 40%，涌现出一批门店超千店的品牌。...

heimagongsi 2025-08-21 12浏览

外卖包装正在经历从功能性到环保性、体验感的全面升级。随着限塑令升级，可降解餐盒使用率已达 80%，秸秆浆、竹纤维、PLA 材质成为主流，部分品牌甚至推出可食用餐具。...

heimagongsi 2025-08-21 14浏览

预制菜市场在资本和消费需求的双重推动下持续火热，2024 年市场规模预计达 5000 亿元，从 B 端食堂走向 C 端家庭。天猫数据显示，今年春节期间，预制菜销量同比增长 180%，...

heimagongsi 2025-08-21 12浏览

近年来，主打低卡、新鲜、均衡的轻食餐厅在一二线城市快速扩张，成为餐饮市场的新增长点。据行业数据显示，2024 年国内轻食市场规模突破 300 亿元，同比增长 25%，年轻群体...