春分吃春菜、夏至吃面、冬至喝汤…… 这些与节气相关的传统美食，正通过餐饮品牌的创新推广，重新走进现代人的生活，成为新的消费热点。
餐厅推出的节气菜单注重 “不时不食”。春分时节，北京的老字号推出 “春饼宴”，搭配香椿芽、豆苗等时令蔬菜；清明前后，江南的餐厅主打 “青团套餐”，有豆沙、咸蛋黄肉松等多种口味；立秋时，全国各地的火锅店纷纷上线 “贴秋膘” 套餐，以羊肉、牛肉为主打。
节气美食的年轻化表达吸引了年轻客群。某连锁餐厅在芒种推出 “青梅特饮”，包装印上 “芒种忙，青梅香” 的诗句；处暑时推出 “百合银耳羹”，搭配 “处暑秋燥，滋润一下” 的文案，在社交媒体引发热议。
部分品牌还结合节气举办体验活动。冬至时，邀请顾客到店包饺子，讲解冬至习俗；立夏时，组织 “秤人” （传统习俗），获胜者可获赠立夏蛋。这些活动既传播了传统文化，又增加了到店客流。
节气美食的走红，体现了消费者对传统饮食智慧的认同，未来有望成为餐饮品牌差异化竞争的重要抓手。