功能性食品正从超市货架走进餐厅菜单，越来越多的餐饮品牌将益生菌、膳食纤维、胶原蛋白等功能性成分融入菜品，让消费者在就餐时获得额外健康益处，推动餐饮健康属性向精细化升级。​

早餐场景成为功能性食品的重要入口。上海一家连锁早餐店推出 “益生菌豆浆”，每杯添加 10 亿活性乳酸菌，帮助调节肠道功能；广州的早茶餐厅在虾饺馅料中加入胶原蛋白肽，宣称 “吃点心也能护肤”，受到女性消费者追捧。这些产品在保留传统口味的基础上，通过添加功能性成分提升附加值，客单价较普通产品高 10%-20% 仍供不应求。​

业内认为，功能性食品入餐需避免过度宣传，应基于科学依据标注功效，未来随着消费者健康认知深化，兼具美味与功能性的餐饮产品将成为主流选择。